十几元一只的美味烤鸭背后是神秘的“剂”和“膏”(组图)

很多吃货都爱吃烤鸭，较近全国各地都有打着“果木烤鸭”招牌的烤鸭小店出现，一只烤鸭只要十几元钱。这些所谓的“果木烤鸭”烤鸭为什么这么好吃却这么便宜？
杭州三墩庙西街有家吴记果木脆皮烤鸭，做的烤鸭香脆可口，生意很好。杭州市民方大姐一家特别喜欢吃这家店的烤鸭，后来干脆来拜师学艺，交了一万元学费，在烤鸭店做了三个月的学徒。
今年正月，她和老公试着开了一家烤鸭店，但做出来的烤鸭味道和吴记相差太远，没几个月就被迫关门大吉。方大姐觉得吴老板教她时留了一手，吴板却说，该教的东西都教了，但烤鸭对火候的掌握尤为重要，这就不是几个月能学会的。
吴老板介绍，自己做烤鸭简单说就是两个步骤，先是腌，然后就是烤。方大姐认定，自己的鸭子不好吃，是因为腌的配方不对，吴老板教给她的配方和自己用的不一样，并称曾在吴老板处见到了她学徒时没见过的配料，分别是“增香剂”和“鸭香膏”。
记者来到吴记烤鸭采访时，吴老板拿出了两样东西，就是方大姐之前提到的增香剂和鸭香膏。增香剂看上去像是味精，鸭香膏则是棕色的膏状物体，有浓郁的烤鸭香味，两样东西都属于食品添加剂，在地区食品**的网站上，都能查到对应的信息。
记者在淘宝上搜索发现，类似的产品很多，价格一般都在几十元。百度百科对鸭香膏的描述是这样的：不管鸭子是死是活、是香是臭，都可以掩盖住原本的味道。